Prinsheerlijk worden we wakker in het Hilton. We hebben goed uitgeslapen voor het laatste stukje. We eten snel een boterhammetje, springen in het zwembad en checken om 12.10 uit. We hebben geen haast vandaag. Aan de boardwalk van Santa Cruz blijkt het een groot pretpark. Achtbanen, een grote gamehal, en andere vormen van entertainment liggen aan het strand. Ook wij kunnen het niet laten om een potje "down the clown" (ballen gooien) mee te doen. Vervolgens gaan we naar Hidden Peak Teahouse. Het is een plek waar men de thee nogal serieus neemt. Je komt binnen en wordt begroet door een serveerder die al helemaal "zen" is. Je wordt verzocht je telefoon uit te zetten en niet te gebruiken in deze "digital free zone". Nadat we thee besteld hebben komt onze serveerster bij ons zitten om te laten zien hoe de thee het beste geserveerd kan worden. Hierbij wordt het een aantal keer overgeschonken (waarbij geregeld een beetje over een het kopje van een klei...